壓力蒸汽滅菌器可以殺滅各種類型的微生物，包括細菌、病毒、真菌、孢子等。其中，孢子是最難以被滅菌的微生物之一，而壓力蒸汽滅菌器可以通過高溫高壓的方式殺滅孢子。

壓力蒸汽滅菌器的殺菌原理主要是通過高溫高壓下的熱效應(yīng)和水分子的作用，使微生物失去生命活動能力。具體來說，高溫高壓下，水分子會變得更加活躍，能夠滲透到微生物的細胞內(nèi)部，使其失去生命活動能力。同時，高溫高壓下的熱效應(yīng)還可以使微生物的核酸和蛋白質(zhì)變性，從而達到滅菌的效果。

此外，壓力蒸汽滅菌器還可以通過水蒸氣的凝結(jié)作用，使滅菌物品表面的細菌和病毒被冷凝水淹沒，達到殺滅的效果。總之，壓力蒸汽滅菌器的殺菌原理是基于高溫高壓和水分子的作用，能夠有效殺滅各種類型的微生物。